El presidente del Consejo de Administración de Plaza del Vestido, Raúl Rivera Mendoza, indicó que se pretende marcar un nuevo récord al elaborar el “guajolote” más grande del mundo, con un largo de 35 metros y 60 centímetros de ancho, así como un peso de aproximadamente 350 kilos que será preparado con diversos guisos tradicionales de la región (Pachuca Hidalgo).