El 21 de octubre se celebra el Día Internacional del Nacho, esta deliciosa botana que se cree es de origen estadounidense, en realidad nació en 1946 en Piedras Negras, Coahuila.
La historia relata que Ignacio Ayala García, cocinero del restaurante “El Moderno” recibió a las esposas de unos militares que se encontraban en la zona, ella hambrientas solicitaron el servicio minutos antes de que el negocio cerrará, pero Ignacio no quería quedar mal con el grupo y decidió improvisar un platillo.
Así fue cómo utilizó triángulos de tortilla frita que ya tenía preparados, los untó con queso amarillo y agregó chiles jalapeños en vinagre, esta sencilla pero poderosa combinación encanto a las comensales, quienes difundieron a través del norte del país que en ese restaurante vendían los “Nacho’s special”.
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En el mes de octubre, se festeja el “Nacho Fest” en su lugar de origen Piedras Negras; en este evento se pueden encontrar distintas recetas, guarniciones e ingredientes exóticos para su combinación.
Varios restaurantes celebran este día, así que si eres fan te sugerimos acudas a tu cine favorito o lugar de comida “Tex-Mex” para degustar de este antojito mexicano favorito del Super Bowl.
MGG
