Las cenas de Navidad y Año Nuevo están a la vuelta de la esquina y durante esta temporada es común que los familiares y amigos se reunan para compartir los alimentos.
Si tuviste la fortuna de ser invitado (osea que no te toca cocinar) lo más cortes de tu parte sería llegar con una postre o una buena botella de vino para acompañar la cena, para ayudarte con esta misión te traemos el día de hoy tres consejos para elegir el mejor vino de mesa.
- Define el tipo de personas que te acompañarán en la cena; con esto nos referimos a que analices si las personas que estarán presentes beben alcohol o no, si están acostumbradas a consumirlo o si es de su agrado. Por ejemplo, si en la fiesta hay mayormente personas que no son muy conocedoras o consumidoras de vino, lo ideal es llevar uno de tipo blanco, por que suelen ser menos fuertes y son de la preferencia de los inexpertos o principiantes en temas enólogos, ahora si con quien vas a compartir la mesa son aficionados a las bebidas alcohólicas lo ideal será llegar con una o dos botellas de vino tinto.
- Tipo de cosecha; sin duda es mejor un vino de una cosecha pequeña y bien cuidada a un vino proveniente de una cosecha abundante e industrializada. El tipo de cosecha lo puedes averiguar según el año climatológico
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- Maridaje: lo ideal sería encontrar un equilibrio entre los sabores del plato fuerte (pavo, pescado o carne) y el sabor de la bebida; a grandes rasgos el vino blanco se lleva bien con el pavo y otras aves y con los pescados, como lo puede ser el bacalao a la Vizcaína mientras que el vino tinto combina mejor con cualquier tipo de carne.
MGG
