La pizza sin duda es uno de los platillos favoritos de millones de personas a lo largo del mundo y aunque aún no se define si surgió en Egipto, Italia o Grecia, la verdad es que a lo largo del tiempo se han logrado combinaciones espectaculares que resaltan su sabor.
Los chefs profesionales insisten en dejar las pizzas lo más sencillas posibles, pero una gran ventaja que se tiene al hacerlas de forma casera es que se pueden agregar los ingredientes que se deseen.
Si eres fan de este platillo, te dejamos la receta para crear tu propia pizza en casa, con los ingredientes que puedes seleccionar en proporción y calidad, además de acoplarse a tu presupuesto.
Ingredientes:
3/4 tazas de agua caliente.
1 cucharada de levadura.
6 hojas de albahaca.
150 gramos de queso mozzarella.
2 tazas de harina de trigo extra fina.
1 cucharadita de azúcar.
50 gramos de queso parmesano.
3/4 cucharaditas de sal.
3 cucharadas de aceite de oliva.
1/2 tazas de salsa de tomate para pasta.
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Procedimiento:
- Agrega en un tazón grande la taza de agua caliente con la levadura y deja reposar por cinco minutos.
- En una charola añadir azúcar, harina y sal.
- Agregar levadura y aceite de oliva y amasar con las manos hasta obtener una mezcla pegajosa.
- En una superficie espolvorear harina para que no se pegue, seguir amasando.
- Agregar la masa en un recipiente y cubrir con aceite de oliva, tapar con una servilleta de tela y dejar que crezca la masa durante una hora.
- Precalentar el horno a 220 °C con aceite de oliva y harina, después realizar dos círculos extendidos delgados y añadir aceite de oliva y espolvorear harina.
- Después cubrir la base con la salsa de tomate, queso y albahaca.
- Hornear por otros 10 minutos hasta que la masa se vea dorada y el queso derretido.
¡A disfrutar!
MGG
