La Secretaría de Turismo de Morelos, a lo largo del 2105, impulsó la riqueza gastronómica del Estado, siempre de la mano de empresarios y prestadores de servicios, por medio de diez eventos a nivel nacional e internacional, en los cuales se mostró el sabor de la tierra de Zapata.
El impulso a la gastronomía, como producto turístico de Morelos, permitió atraer un mayor número de visitantes, más de 300 mil personas, quienes disfrutaron del Intercambio cultural Morelos-Ecuador, en Tepoztlán Pueblo Mágico; Festival Internacional Sabor Es Morelos; Feria de la Cecina y Tianguis Grande, la Feria del Pescado; y el Festival Mitotl. Además se trabaja en la consolidación de la Ruta del Arroz.
Morelos es Sabor es un concepto turístico creado en 2014 e impulsado durante el 2015 para resaltar la gastronomía morelense, en su reconocimiento como una manifestación cultural viva y representativa de la humanidad, pero además, como un factor fundamental de identidad, cohesión social, desarrollo comunitario y un atractivo turístico.
También, durante el año que está por terminar, en coordinación con los prestadores de servicios turísticos, el Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana, edición Morelos, y en apego al fomento de la Gastronomía Nacional, residentes, visitantes, compradores nacionales e internacionales, pudieron disfrutar el arte culinario morelense en actividades como: Relación bilateral Guanajuato ¡Sí Sabe!; Primer Encuentro de Cocina Tradicional de Morelia; Morelos fue el Estado invitado al Festival Internacional Cervantino – Gastronómico, donde además se desarrollo el Primer Encuentro de Cocineras Tradicionales, Morelos-Guanajuato; y la destacada participación en el III Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana.
En este año 2015 y en apego al Plan Estatal de Desarrollo, la Sectur Morelos demostró que el Estado tiene todo para ser competitivos y estar a la altura de las exigencias mundiales, por lo que para el año 2016 se aprovecharán las plataformas internacionales con el fin de aumentar el flujo de personas hacia “La Primavera de México”, como la Feria Internacional de Turismo y la Feria gastronómica más importante de Europa, en Xantar, España.
