El ministro de Agricultura alemán, en defensa de los aficionados a la carne, ha pedido que se prohíba el uso de nombres tales como “milanesa vegetariana” para los platillos con sustitutos de carne, que según él engañan a los consumidores.
Destaca, por ejemplo, la “salchicha vegana con curry”, una variación sin carne de un platillo de cerdo fuertemente condimentado, un producto de la escasez de la inmediata posguerra que se ha convertido en un manjar berlinés, aunque pocos lo conocen fuera de Alemania.